CRIANZA CARRAVALSECA 2014 ECOLOGICO

CARRAVALSECA CRIANZA

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Descripción del producto

Bodegas Casa Primicia.

Casa de la Primicia (siglo XI) es el edificio civil más antiguo de la villa de Laguardia, la capital de Rioja Alavesa. Desde inicios del siglo XV la iglesia cobraba aquí, el impuesto agrícola de los Diezmos y Primicias.

Así nace Casa Primicia.

Un viticultor de Laguardia con alma de pionero, Julián Madrid, rescata Casa Primicia de la historia.

Los hijos de Julián Madrid recogen el legado y se expanden en los aledaños de la villa de Laguardia, sin olvidar las raíces, rehabilitando la vieja e histórica bodega, una pequeña joya en el corazón del pueblo.

Hoy, los nietos de Julian Madrid, la tercera generación, honran con pasión y entrega los valores con los que su abuelo crea la bodega.

Casa Primicia es un lugar mágico, un templo del vino. Sus bien conservados calados son testigos mudos de otras épocas y otras gentes, y su restauración el homenaje de la familia al sueño de aquel viticultor de Laguardia llamado Julián Madrid.

Aprovechando el bondadoso microclima de la zona, el viñedo de Bodegas Casa Primicia se extiende desde fincas situadas a las faldas de la Sierra de Cantabria hasta laderas cercanas al Río Ebro. Cordillera y río, que son las fronteras naturales de una comarca que vive por y para el vino, Rioja Alavesa.

De todos los viñedos la joya es Carravalseca, finca ecológica rodeada de olivos, en un entorno único, en un pago que lleva el nombre de una laguna natural endorreica protegida.

El objetivo principal es el de crear vinos muy especiales, pero accesibles para la gran mayoría.

 

Región: Laguardia, Álava.

 

Denominación de origen: D.O.C Rioja.

 

Tipo: Crianza ecológico.

 

Añada: 2014.

 

Alcohol:  14%vol.

 

Variedad: 97% Tempranillo y 3% Graciano .

 

Contenido: 75 Cl.

 

Número de botellas: 23.880.

 

 

DEGUSTACIÓN

 

Vista: Cereza muy intenso, de alta capa, limpio y brillante.

Nariz:Intenso y de gran complejidad donde destacan notas de frambuesa y grosella negra, lácticos (yogurt) acompañados de torrefactos (café).

Boca: Entrada fácil, voluminoso, bien estructurado, taninos bien pulidos y con un final largo recordando a fruta confitada.

 

 

CONSEJOS

 

Servir: servir entre 14 y 16ºC.  

Maridaje:  carnes rojas/caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcuteria, chorizo de jabalí, quesos curados, quesos azules.

 

 

ELABORACIÓN

 

Uvas recolectadas en el viñedo ecológico de Carravalseca de una edad entorno a los 36 años .

El transporte de los frutos se realiza en cajas de 15 kilos para pasar por la mesa de selección antes de su encubado en depósitos de acero inoxidable.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 10 días con una temperatura controlada de 25ºC.

Permanece en Barrica nueva durante 14 meses de roble americano y francés.

A continuación se filtra suavemente y se embotella.

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