SEMIDULCE ANAHÍ 2016

anahi blanco

6,95

Descripción del producto

Bodegas Javier San Pedro

Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100 hectáreas de viñedo en el término de Laguardia.

Aquel crío que con 5 años, comenzó su andadura limpiando la bodega de su abuelo, en 2005 elaboró su primer vino, a la edad de 17 años, en la bodega de su padre.

Es en la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar, cuando decide emprender su proyecto personal, basado en dos gamas de vinos bien diferenciadas. Por un lado, la gama Cueva de Lobos, que se define con vinos divertidos, aromáticos y de corte moderno; y la gama Viuda Negra, que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela. Aunque no podemos olvidar nuestro vino Anahí, un blanco semidulce creado y elaborado en homenaje a su madre.

Este joven proyecto, pronto toma forma y es llamado BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA. Una bodega innovadora y con un joven equipo buscando sorprender y diferenciarse del clásico vino de Rioja.

Sentimos que nuestros vinos tienen que contar una historia. Queremos que nuestros vinos sean auténticos, innovadores y singulares. Que transmitan la expresión y autenticidad de nuestra tierra. Elaborándolos y criándolos con el máximo respeto, pero desde una visión dinámica y actual.

Región: Laguardia, Alava.
Denominación de origen: D.O.C Rioja.
Tipo: Blanco semidulce.
Añada: 2016.
Alcohol: 11%vol.
Variedad: Tempranillo Blanco, Malvasía y Sauvignon Blanc.
Contenido: 75 Cl
DEGUSTACIÓN
Vista: amarillo pajizo con irisaciones verdes.
Nariz: Fresco y goloso en nariz, con recuerdos de melocotón, piña y algun toque tropical.
Boca: Amable y fresco.
CONSEJOS
Servir: 6/ 8 ºC
Maridaje: Aperitivos, foie, chocolate y postres.
Guarda: Ideal para consumir en el año.
ELABORACIÓN
Su elaboración se realiza por separado en depósitos varietales de Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco. La Malvasía y el Tempranillo Blanco completarán su fermentación hasta desaparecer los azúcares reductores.
Por otra parte, se detendrá la fermentación del Sauvignon Blanc con azúcar residual del propio mosto para que en el posterior coupage consigamos un vino con un perfecto equilibrio entre azúcar-acidez, resultado fresco y de trago agradable.

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