CRIANZA BAIGORRI 2013

baigorri crianza 2013

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Descripción del producto

Bodegas Baigorri.
Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.
Región: Samaniego, Álava.
Denominación de origen: D.O.C Rioja.
Tipo: Tinto crianza.
Añada: 2013.
Alcohol: 14,5%vol.
Variedad: 90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% otras.
Contenido: 75 Cl.
 
 
 
 
DEGUSTACIÓN
 
Vista: color picota intenso de capa media alta.
Nariz: Aromas a fruta negra y fruta compotada, espaciados, lácteos y larga vía
retronasal. 
Boca:En boca es elegante y sedoso.
 
 
 
CONSEJOS
 
Servir:  Entre 16ºC y 18ºC.
Maridaje: cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

 

 
ELABORACIÓN
 
Seleccionadas a mano, racimo a racimo, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares.
Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración.
La fase de crianza dura 14 meses en barricas de roble francés y americano y el resto en botella.

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