FINCA EL BOSQUE 2014

Finca EL BOSQUE s·a

Descripción del producto

Viñedos Sierra Cantabria

Desde 1870 y a lo largo de cinco generaciones, la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.El sello personal e inconfundible que la familia imprime en la elaboración de sus vinos conlleva un afán diario de superación y una pasión por el buen hacer: desde la exigente búsqueda de las mejores condiciones previas para el cultivo del viñedo hasta la puesta a disposición del amante del buen vino.
La familia Eguren y sus bodegas gozan de prestigio nacional e internacional, ámbitos en los que han sido merecedores de distinciones y premios.Con un total de 65 hectáreas, los viñedos de Sierra Cantabria se encuentran ubicados en los mejores parajes de un enclave de reconocido prestigio vitivinícola, la Sonsierra riojana y la Rioja Alavesa. Diversidad de terrenos y de variedades caracterizan a unos viñedos con un sistema de conducción en vaso, para los más longevos, y en espaldera, para aquéllos con una edad menor a los 35 años.
 

Región: San Vicente de la Sonsierra, La Rioja.

 

Denominación de origen: D.O.C Rioja.

 

Tipo: Tinto con barrica.

 

Añada: 2014.

 

Alcohol: 13,5% vol.

 

Variedad: 100% Tempranillo.

 

Contenido: 75 Cl

 

 

 

DEGUSTACIÓN

 

Vista: Color rojo picota.

Nariz: Aroma a frutos negros y rojos.  Notas a balsámicos y especias.

Boca: Sabor frutal, elegante y sabroso.


 

CONSEJOS

 

Servir: servir entre 16 y 18ºC.  

Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza de pluma, Pato, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.

 

 

ELABORACIÓN

 

Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega con despalillado manual y selección rigurosa grano a grano.
VINIFICACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC durante 3 días.
FERMENTACIÓN: Fermentado en tino de roble francés a 28º C con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes.
MACERACIÓN: Con hollejos durante 21 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barrica nueva de roble francés y centro europeo.
ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo.

 

 

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