CRIANZA FERNÁNDEZ DE PIÉROLA 2014

pierola crianza

11,10

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Descripción del producto

Bodegas Fernández de Piérola.

Nace en 1996, con el objetivo de elaborar vinos de calidad dotados de una personalidad que los distinga de la acusada estandarización que impregna a gran parte de los caldos Riojanos.Con este doble objetivo, ponemos en marcha una Bodega pequeña, familiar, partiendo de los viñedos familiares enclavados en Moreda (Rioja – Alavesa), zona de larga tradición vitícola.

Esta filosofía de “pago”, de correlación viña-vino, es a nuestro juicio fundamental para que los vinos mantengan esa acusada personalidad y reflejen las singulares características de donde proceden.

Por ello, nuestra Bodega se abastece únicamente de uvas procedentes de viñedos de Moreda, repartidas al 50% entre propias y ajenas.

 

Región: Moreda, Álava.

 

Denominación de origen: D.O.C Rioja.

 

Tipo: Tinto crianza.

 

Añada: 2014.

 

Alcohol: 13.5%vol.

 

Variedad: 100% Tempranillo.

 

Contenido: 75 Cl.

 

 

 

DEGUSATACIÓN

 

Vista: Cereza intenso, bien cubierto.

Nariz: Nariz potente, buena intensidad en aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensamblados.

Boca: En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.

 

 

CONSEJOS

 

Servir:  16-18º C.

 

ELABORACIÓN

 

Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de no más de 5.500 kg/ha.

Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC.

Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios.

Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés, con barricas de 1 a 3 años.

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