RESERVA FINCA LAS CABRAS 2010

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Descripción del producto

 

FINCA LAS CABRAS.

 

Hace 30 años que el abuelo plantó este viñedo, de variedad tempranillo, en el Monte Valpierre, en el paraje conocido como Finca Las Cabras.
Recuerdos de mi infancia se agolpan en mi cabeza recordando esos días en los que se estaba poniendo una semilla que ahora toma forma y que todos ustedes pueden disfrutar; Finca Las Cabras.

 

 

Región: Nájera, La Rioja.

 

Denominación de origen: D.O.C Rioja.

 

Tipo: Reserva.

 

Añada: 2010.

 

Alcohol: 13,5%vol.

 

Variedad: Tempranillo 85%, Garnacha y Mazuelo.

 

Contenido: 75 Cl.

 

 

DEGUSTACIÓN

 

Vista:  Rojo picota de capa media y con ribete ambarino.

Nariz: Clásica tempranillo con crianza, frutos rojos en sazón, balsámico e intenso.

Boca: Entrada golosa, con taninos marcados, suaves y sedosos. Final ligeramente especiado con notas de fruta escarchada.

 

 

CONSEJOS

 

Servir:  15-18º C.

Maridaje: Pularda guisada con champiñones, salchichas de pavo salteadas con cebolla caramelizada, también ideal con chocolates negros.

Guarda: Ideal para su consumo hasta 2025.

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Fermentación Alcohólica: 11 días en dépositos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 26-28ºC.

Maceración: 14 días con sus hollejos y remontados diarios.

Crianza: 20 meses en roble americano y francés. | 16 meses en botella.

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